Panini Caliente con Salchicha Italiana Tofurky

• Porciones: 2 personas

• Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• 4 rebanadas gruesas de pan artesanal (un pan tipo masa madre va perfecto para aguantar el calor y el tostado)
• ¼ de taza de Veganesa Original de Follow Your Heart
• 4 rebanadas de Queso Provolone Vegano Frugal (¡Orgullo nacional! Es hecho por nosotros en Costa Rica y podés conseguirlo directamente aquí en nuestra tienda)
• 1 paquete de "salchichas" italianas Tofurky Italian Sausages (picadas a la mitad a lo largo y luego sofritas)
• Lechuga iceberg bien crujiente, rodajas de tomate fresco y pepinillos al gusto

Preparación:

1. Dorá las "salchichas": Calentá un sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Sofreí las salchichas italianas Tofurky (cortadas a la mitad a lo largo) hasta que estén doraditas y huelan delicioso. Retiralas y movelas a un lado.
2. Sazoná y armá: Untá cada rebanada de pan con la veganesa. En las dos tapas de abajo, colocá las rebanadas de queso provolone Frugal y acomodá las "salchichas" calientes encima. Agregá la lechuga crujiente, las rodajas de tomate y los pepinillos al gusto. Tapá el sandwich con las otras rebanadas de pan.
3. Hacé el panini (tostado): Colocá el sandwich en una sandwichera tipo panini press, o bien, en un sartén caliente a fuego medio-bajo presionándolo firmemente hacia abajo con una tapa pesada o con otra olla para aplastarlo un poquito. Dejalo dorar por unos 2 o 3 minutos por lado hasta que el pan quede bien crujiente y el queso provolone nacional se derrita por completo.
4. ¡A disfrutar! Partí el panini a la mitad de forma diagonal y servilo calientico de inmediato.